Свойства сельдерея и противопоказания к его употреблению

Сельдерей – это ароматный овощ, у которого съедобны абсолютно все его части. Сегодня  альтернативы сельдерею не существует благодаря входящим в его состав уникальным веществам: калию, магнию, железу, цинку и высокому содержанию клетчатки и воды, что позволяет широко использовать его в народной медицине. Но сельдерей, обладая огромным количеством полезных свойств, имеет и свои противопоказания.

Полезные свойства сельдерея

В народной медицине сельдерей благодаря своим целебным свойствам используется для предупреждения и лечения разных заболеваний. В нем содержатся каротин, аспарагин, тирозин, никотиновая кислота, микроэлементы, эфирные масла, аскорбиновая кислота, провитамин А, витамины группы В (тиамин, рибофлавин) и витамины Е и К. Поэтому данный корнеплод обладает следующими свойствами.

1. Возбуждает аппетит (находящееся в корне и стеблях сельдерея эфирное масло стимулирует секрецию желудочного сока).
2. Лечит раны, ожоги, недомогания, связанные с желудочно-кишечным трактом, почечные болезни, заболевания мочеполовой системы и воспаление суставов.
3. Способствует замедлению процессов старения (белки, витамины, кислоты и минералы, содержащиеся в сельдерее, обеспечивают стабильность клеток организма).
4. Лечит нервные расстройства, возникшие в результате переутомления.
5. Улучшает водно-солевой обмен, что особенно полезно для пожилых людей.

Сельдерей: противопоказания к применению

Сегодня не все знают, что, наряду с таким огромным количеством полезных свойств, сельдерей имеет не меньшее количество противопоказаний. Нормой для здорового человека является 150 г. сельдерея в день. Употребление сверх нормы может:

• причинить вред пищеварению, особенно если оно до этого уже было ослаблено;
• привести к болям в мочеточнике, если в почках образовались камни. Дело в том, что этот овощ, принимаемый в большом количестве, ускоряет процесс разрушения камней в почках, не позволяя почкам очищаться правильно и постепенно.

Следует помнить, что запрет на употребление сельдерея распространяется на:

• беременных и кормящих грудью женщин;
• людей, страдающих тромбофлебитом и варикозным расширением вен;
• людей, страдающих неврозами и другими патологическими состояниями;
• больных сахарным диабетом и т.д.

Сельдерей, противопоказания которого многочисленны, все же очень полезен, поэтому при наличии каких-либо проблем со здоровьем не стоит отказываться от его употребления. Просто перед этим следует проконсультироваться с врачом.