Сотрудники Политехнического университета Лозанны (Швейцария) под руководством Йохана Овера в серии экспериментов на мышах обнаружили в молоке ингредиент, способный защищать от ожирения даже при условии высококалорийного питания, пишет eurekalert.org.
По мнению исследователей, это вещество — никотинамид рибозид — можно приравнять к витаминам. Оно захватывается клетками и усиливает в них работу гена SIRT1, ответственного за обмен веществ и долголетие.
Эксперименты показали, что мыши, которым давали никотинамид рибозид в достаточно высоких дозах и в то же время кормили высококалорийной пищей, сжигали больше жира и были защищены от развития ожирения. У них также повысилась мышечная сила, что улучшило их показатели в беге.
Однако людям получить такие результаты, только употребляя молоко, будет непросто. Авторы работы считают, что необходимы дальнейшие исследования для создания ускоряющих метаболизм биодобавок, содержащих никотинамид рибозид.
По мнению Овера, открытый компонент столь же полезен, как и содержащийся в красном вине ресвератрол, который, как считается, может продлевать молодость и продолжительность жизни. И вполне вероятно, что именно такие составляющие диеты в итоге помогают сохранять тонкую талию, а возможно и достичь долголетия.
Результаты исследования опубликованы в издании Cell Metabolism.