Согласно последним научным данным, низкокалорийное питание, понижая интенсивность окислительных процессов, замедляет старение организма и увеличивает продолжительность жизни.
В этом году в Валенсии прошла конференция, посвященная средиземноморской диете. На ней большое внимание уделялось включению в рацион растительной пищи. Фрукты и овощи – наиболее богатый источник антиоксидантов, блокирующих процессы старения, а следовательно, они необходимы для профилактики дегенеративных заболеваний.
Согласно данным многочисленных исследований, средиземноморская диета с максимальным использованием фруктов и овощей снижает риск заболеваемости раком предстательной железы на 10%, раком молочной железы — на 15%, раком толстой кишки — на 25% и раком поджелудочной железы— на 10%.
По материалам Agencia Europa Press.