Полезные свойства таких продуктов, как шоколад и красное вино, связывают с наличием в них вещества под названием ресвератрол (оно же содержится в арахисе, фисташках, чернике, клюкве и др.).
В экспериментах с мышами и крысами были выявлены противоопухолевое, противовоспалительные, кардиопротекторные и другие положительные эффекты этого вещества. Автоматически эти свойства были перенесены и на организм человека.
Однако долговременное исследование американских ученых показало, что никакого влияния на здоровье человека это вещество не оказывает.
В экспериментальную группу было включено 800 человек в возрасте старше 65 лет. Показатели их смертности и заболеваемости в итоге никак не отличались от среднестатистических показателей для данного возраста и места проживания. То есть повышенное содержание в пище ресвератрола никак не повлияло на их здоровье.
По материалам National Geographic