Американские биологи сравнили влияние времени приема пищи на возникновение избыточного веса на мышах. Любые продукты, даже сладкие, высококалорийные или жирные, гораздо в меньшей степени будут вести к росту массы тела, если всю пищу поглощать в течение 9-12 часов днем. Результаты этого исследования опубликованы в одном из авторитетнейших изданий Cell Metabolism.
Все из мышей, время приема пищи которыми было ограничено интервалом 9-12 часов в день, были гораздо меньше и тоньше тех мышей, у которых доступ к еде был открыт круглосуточно. При этом число потребляемых калорий обеих групп совпадало. Такая закономерность сохранялась при сравнении групп, имеющих рацион с повышенной жирностью или уровнем сахара. Если же животные изначально питались правильно, то при получении ими еды в течение ограниченного дневного интервала вес их не снижался, но распределение мышечной массы оказывалось лучшим.
Интересно, что когда мышам, питающимся только в течение 9-12 часов, давали "поблажку" - 2 раза в неделю есть неограниченно по времени, повышения массы тела у них не наблюдалось. Более того, при переводе растолстевших мышей с круглосуточного доступа к еде на 9-часовой, вес их снижался.
"В настоящее время большинство советов таковы: "Вам следует изменить стиль питания, нужно перейти на здоровое", - объясняет руководитель исследования профессор Сатхидананда Панда. - Но у многих людей просто нет возможности питаться здоровой пищей. Поэтому вопрос заключался в том, можно ли, без соблюдения здоровой диеты, все же получить какие-то преимущества, питаясь в определенные часы".
Источник: Salk Institute.