В ходе проведенных экспериментов было установлено, что из пластиковых бутылок с питьевой водой при замораживании происходит выделение диоксина – вещества, являющегося канцерогеном.
При нагревании в микроволновой печи готовой пищи непосредственно в полиуретановой или пластиковой упаковке наблюдается тот же эффект. А сочетание высоких температур, жира в продуктах и пластмассы способствует еще более активному выделению в пищу диоксина, обладающего высокой токсичностью.
Поэтому перед приготовлением или длительным хранением пищевые продукты лучше перекладывать в стеклянную или керамическую посуду. Также следует перед приготовлением (разогреванием) в микроволновой печи продуктов снять с них упаковочную полиэтиленовую пленку, в крайнем случае — заменить ее на бумажные полотенца.
Данные об исследовании опубликованы в Walter Reed Army Medical Center USA.