Ученые развенчали миф об исключительности органических продуктов.
Ученые из Стэнфордского университета пришли к выводу, что органические продукты не намного отличаются от обычных, пишет Meddaily.ru.
Проанализировав более 200 отчетов по содержанию питательных веществ в овощах, фруктах, злаках, мясе и яйцах, исследователи увидели, что питательная ценность органических и обычных продуктов почти одинакова. Так, органическое и обычное молоко содержали одинаковое количество жиров, хотя считается, что в органике должно быть больше полезных омега-3-жирных кислот.
Правда, в органике было на 30% меньше пестицидов, но больше азота.