Проблемы качества питания людей по всему миру, ожирения, скрытого и явного голодания будут обсуждаться в Риме специалистами из 190 стран. Инициатором мероприятия является Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО). Подробное интервью генерального директора ФАО Жозе Грациану да Силва публикует ИТАР-ТАСС.
По словам Грациану да Силва самая положительная тенденция существует в борьбе с голодом. Число голодающих в 1990-1992 годах составляло 1 млрд, а теперь его удалось сократить до 805 млн человек. Однако директор ФАО подчеркивает, что эта проблема все еще значительна.
Отдельно он отмечает распространенное сейчас скрытое или частичное голодание: примерно 30% населения планеты употребляет некачественные продукты, а потому страдает от нехватки питательных веществ и витаминов.
Среди отрицательных последствий голодания отмечается ослабление иммунитета, умственная и физическая слабость, социальные проблемы. Особенно страдают от перечисленных факторов дети.
Параллельно с голодом растет число людей с ожирением. Причиной его становиться не столько избыточность в еде, сколько сдвиг рациона в сторону неправильного, нездорового. Люди с избыточным весом гораздо больше подвержены риску развития болезней сердечно-сосудистой системы, диабета и опухолевых заболеваний.