Высокое содержание в какао особого комплекса флавоноидов оказывает на мозг человека чрезвычайно благотворное влияние: они улучшают его кровоснабжение, нейтрализуют свободные радикалы и тем самым предотвращают повреждение клеток мозга и развитие атеросклеротических изменений.
Кроме того, флавоноиды способны улучшать краткосрочную память, помогающую определенное время удерживать информацию, что делает ее доступной для дальнейшей обработки. С годами данный тип памяти прогрессивно ухудшается.
В исследовании ученых участвовало более 60 добровольцев в возрасте 40-65 лет, часть из них в течение месяца ежедневно выпивала какао с 500 мг флавоноидов, другая группа – с 250 мг флавоноидов, а третья группа пила напиток без флавоноидов. Всем испытуемым до начала исследования и после него проводили тестирование оперативной памяти с одновременным функциональным сканированием мозга.
Во всех группах были зафиксированы явные различия в активности мозговых процессов, причем у тех, кто пил напитки с высоким содержанием флавоноидов, всплески активности были наименьшие, что свидетельствовало о более эффективной и менее энергозатратной способности мозга обрабатывать информацию.
По мнению ученых, именно флавоноиды предупреждают развитие усталости мозга и поддерживают его высокую работоспособность.
По материалам ABC News.