Ученые из Научно-исследовательского института рака (США) установили, что регулярное употребление грецких орехов в пищу снижает риск возникновения рака молочной железы в два раза. При этом уменьшается не только количество опухолевых узлов, но и их объем.
Как оказалось, грецкие орехи содержат вещества, способные влиять на активность генов, вызывающих развитие рака молочной железы.
Это было доказано экспериментально на лабораторных мышах, которые ежедневно с момента внутриутробного развития и до зрелого возраста получали грецкие орехи.
В пересчете на человеческий вес это примерно 60 г орехов в день.
Также было установлено, что регулярное присутствие грецких орехов в рационе беременных женщин снижает риск рака у их детей.
Данные об исследовании опубликованы в журнале Nutrition and Cancer.