Специалисты независимой британской компании Leatherhead Food Research изучили более 4 тыс. продуктов, относящихся, по словам их производителей, к здоровому питанию, и составили меню самого полезного обеда, пишет The Daily Mail.
В качестве закуски предлагается террин из свежего и копченого лосося, богатый омега-3-жирными кислотами и докозагексаеновой кислотой, полезными для сосудов, сердца и мозга, с гарниром из листового салата, заправленного оливковым маслом холодного отжима, что помогает контролировать уровень холестерина крови.
Куриная запеканка с чечевицей и овощами — питательное основное блюдо. Оно богато белками, которые помогают поддерживать силу мыщц, и пантотеновой кислотой, содержащейся в чечевице, уменьшающей усталость и стимулирующей мыслительную деятельность.
На сладкое исследователи предлагают йогуртовое бланманже с не содержащим сахара карамельным соусом, посыпанное тертым грецким орехом. Такой десерт полезен для пищеварения, сохраняет здоровье зубов и не влияет на уровень сахара крови. А всего 30 г орехов в день (это маленькая горсть) повышают эластичность сосудов.
Ученые также разработали оригинальный спортивный напиток, который может прибавлять сил и энерии. В его состав входят биотин, кальций, цинк и другие микроэлементы.
Холодными вечерами можно пить горячий шоколад — он содержит мелатонин, который поможет быстро уснуть.