Ученые кафедры фармакологии Института метаболических наук Кембриджа (Великобритания) установили, что подкорковые структуры мозга человека продуцируют особые соединения — орексин/гипокретин.
Орексин, изменяя электрический потенциал нервных клеток, влияет на отделы мозга, отвечающие за уровень активности и обменных процессов, обеспечивающих состояние бодрствования. Нарушение работы орексинпродуцирующих клеток ведет к нарколепсии (повышенной и неконтролируемой сонливости) и ожирению.
Ученые установили, что аминокислоты оказывают более сильное активирующее влияние на орексиновые клетки, чем другие питательные вещества. Поэтому изменение характера питания позволит целенаправленно активировать работу мозга, а значит, белковая пища по утрам поможет быстрее включиться в работу, избавлит от сонливости и стимулирует обмен веществ. Это открытие также дает возможность по-новому оценить взаимосвязь между сном и ожирением.
По материалам Medicalnewstoday.