Американские ученые открыли особое вещество, которое вызывает чувство насыщения, сообщает РИА «Новости».
Если добавить это вещество в йогурт или напиток, то чувство сытости придет гораздо быстрее. Это поможет в борьбе с перееданием и лишним весом.
Метилцеллюлоза — порошок, который растворим в воде, но при нагревании становится желеобразным. Его используют в качестве загустителя в разнообразных продуктах. Обычно продукты с содержанием метилцеллюлозы быстро проходят через желудочно-кишечный тракт и не вляют на чувство голода.
Однако сейчас ученые установили, что после употребления продуктов с новым видом метилцеллюлозы человек быстрее насыщается и выбирает менее калорийную пищу. Вещество с названием SATISFIT-LTG, попав в желудок, нагревается до температуры тела человека и принимает желеобразный вид, что и вызывает чувство сытости. Так, эксперименты показали снижение потребления калорий на 13% при использовании SATISFIT-LTG.
Ученые предлагают добавлять SATISFIT-LTG в такие холодные продукты, как йогурты или смузи.