Перейти к основному содержанию

Артрит начинается с кухни

Ученые обнаружили, что компонент, используемый при изготовлении посуды с антипригарным покрытием, способствует воспалению суставов.

Сотрудники Университета Западной Вирджинии в США измерили уровень перфтороктановой кислоты (ПФОК) в крови 50 тыс. людей, проживающих поблизости от завода, производящего антипригарные и пятноустойчивые покрытия. Уровень ПФОК, известной также как С8 и являющейся одним из компонентов тефлона, в местной воде сильно превышен.

Исследователи отметили, что наивысшие показатели ПФОК в крови на 40% чаще встречаются у людей, болеющих артритом (с учетом прочих факторов риска).

Защитники окружающей среды уже давно направляют в суд иски против компаний, использующих в своих изделиях ПФОК и еще одно химическое соединение — перфтороктансульфоновую кислоту (ПФОСК). Оба вещества имеют свойство накапливаться в организме, причиняя немалый вред здоровью, о чем свидетельствуют результаты многих научных разработок.