Жюльен-глазунья

Ингредиенты

• 1 кг грибов
• 250 г ветчины
• 8 яиц
• 2 луковицы
• 8 ст.л. сливок
• 4 ст.л. сливочного масла
• 100 г твердого сыра
• перец черный молотый, соль – по вкусу

Способ приготовления

• Грибы нарезать ломтиками, ветчину – соломкой, лук – кубиками. Все вместе обжарить на масле, влить сливки, посолить, поперчить и тушить 15 минут.
• Разложить получившуюся смесь по кокотницам, сделать в середине углубление и разбить туда по яйцу.
• Посолить, поперчить, посыпать сыром и запекать в духовке 10 минут при 200 градусах.
• Подавать с рубленой зеленью.
• Ветчину можно заменить вареным куриным мясом.