Жареные креветки под апельсиновым соусом

Ингредиенты

• 400 г крупных креветок;
• 3 ст.л. растительного масла;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 ст.л. апельсинового сока;
• 1 ст.л. соевого соуса;
• 1 ст.л. сахара;
• 50 г обжаренного кунжута;
• 150 г листьев салата лолло-россо;
• 5 помидоров.

Время приготовления — 25-30 минут.

Способ приготовления

• Чтобы легче было снять панцирь, обдать креветки кипятком, почистить. В течение 3-4 минут обжарить в растительном масле и выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло масло.
• Затем в этой же сковороде с маслом, в котором жарились креветки, приготовить соус. Положить в масло неразрезанный чеснок, влить сок и соевый соус, добавить сахар. Быстро перемешать и выпаривать 2-3 минуты. Вынуть чеснок.
• Помытые и просушенные листья салата лолло-россо обмакнуть в соус, затем в кунжут и выложить на широкую тарелку.
• Небольшие помидоры нарезать на ломтики и разместить по краю тарелки вокруг салата.
• Выложить сверху креветки и полить соусом. Можно посыпать готовое блюдо кунжутом.