Жареная лапша с курицей под устричным соусом

Ингредиенты

• 250 г яичной лапши
• 450 г темного куриного мяса
• 100 г моркови
• 2 ст.л. арахисового масла
• 3 ст.л. устричного соуса
• 2 яйца

Способ приготовления

• Лапшу отварить в кипящей подсоленной воде.
• Куриное мясо (без кожи) измельчить. Морковь почистить и мелко нарезать.
• В воке разогреть арахисовое масло и обжаривать на нем кусочки курицы и морковь в течение 5 минут, помешивая.
• Добавить лапшу, обжаривать еще 2-3 минуты.
• Яйца взбить с устричным соусом и 3 столовыми ложками холодной воды, вылить в лапшу и обжаривать, помешивая, пока яйца не запекутся – 2-3 минуты.