Зеленая яичница

Ингредиенты

• несколько веточек петрушки;
• несколько веточек укропа;
• 4 яйца;
• 1 картофелина;
• 100 г твердого сыра;
• масло растительное;
• соль по вкусу.

Способ приготовления

• Зелень петрушки и укропа нарезать как можно мельче, подсолить, добавить масло и тушить. Разложить получившуюся смесь ровным слоем на сковороду, сверху уложить кружочки предварительно сваренного картофеля, залить яйцами, посыпать тертым сыром. Поперчить.
• Поставить в духовку, прогретую до 170 градусов, до подрумянивания.