Запеканка из клубники под яичным кремом

Ингредиенты

• 500 г клубники;
• 2 яйца;
• 2 ст.л. сахара;
• 2 ст.л. миндаля;
• 1 ст.л. сахарной пудры;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления

• Клубнику нарезать половинками.
• Желтки отделить от белков. Белки взбить с солью в густую пену. Желтки взбить с сахаром и аккуратно ввести в смесь белки.
• Четыре формочки для запеканок смазать маслом, выложить кусочки ягод и залить яичным кремом.
• Запекать при 220 градусах около 15 минут.
• Перед подачей посыпать рубленым миндалем и сахарной пудрой.