Запеченный сом с чесноком, финиками и изюмом

Ингредиенты

• 1 маленький сомик
• 200 г фиников без косточек
• 200 г изюма без косточек
• 1 головка чеснока
• 1 свежий перец чили
• соль, перец черный молотый – по вкусу

Способ приготовления

• Рыбу выпотрошить, промыть и посыпать солью снаружи и внутри.
• Разложить лист фольги, на нее выложить сома кверху брюхом.
• Чеснок раздавить плоскостью ножа, перец чили почистить и нарезать тонкими кольцами.
• Смешать чеснок, перец чили, изюм и финики и разложить эту смесь по всей длине рыбы внутри и немного снаружи. Посолить, поперчить.
• Завернуть рыбу в фольгу и запечь на углях или в духовке.