Японский суп с уткой и шпинатом

Ингредиенты

• филе утки – 250 г;
• бульон даши – 500 мл;
• шпинат – 50 г;
• яйцо – 1 шт.;
• лук-порей – 1 стебель;
• соус соевый – 1 ч.л.;
• зеленый лук – 1 пучок.

Способ приготовления

• Филе утки нарезать тонкими ломтиками, шпинат измельчить, лук-порей нашинковать кольцами.
• Вскипятить бульон даши, положить утку, шпинат и лук-порей. Варить 10-15 минут на слабом огне.
• В соевом соусе взбить яйцо, вмешать его в суп.
• Подавать с нарезанным зеленым луком.