Яичница с копченым лососем

Ингредиенты

• яйцо – 4 шт.;
• лосось копченый – 60 г;
• лук зеленый – 1 стебель;
• сметана – 2 ст.л.;
• сок лимонный – 1 ч.л.;
• цедра лимонная – ¼ ч.л.;
• листья тмина – ¼ ч.л.;
• масло сливочное – 1 ст.л.;
• соль – по вкусу;
• черный перец – по вкусу.

Способ приготовления

• Смешать сметану, лимонный сок, цедру и нарезанные листья тмина, посолить, поперчить, перемешать.
• Слегка взбить вилкой яйца, посолить, поперчить и смешать со сметанным соусом. Растопить сливочное масло на сковороде на среднем огне. Высыпать на нее нарезанный зеленый лук и пассеровать минуту. Вылить яйца и готовить, перемешивая, в течение минуты. Разложить по тарелкам, на две порции. Сверху выложить тонко нарезанный лосось.