В каких продуктах найти фитоэстрогены

Интерес к фитоэстрогенам вспыхнул после исследований, в результате которых было отмечено, что женщины Юго-Восточной Азии реже страдают онкологическими и сердечно-сосудистыми заболеваниями, а также легче переносят климакс.

Тогда ученые связали это с традиционным употреблением в пищу сои, содержащей особые соединения, по структуре похожие на женский половой гомон эстрадиол. Современная точка зрения сводится к тому, что нельзя связывать продолжительность и качество жизни женщин восточного региона только с характером питания.

Фитоэстрогены – нестероидные соединения, могут оказывать как эстрогенный, так и антиэстрогенный эффект. Растительные гормоноподобные вещества обладают свойством связываться с теми же рецепторами, что и настоящие половые гормоны. Однако их воздействие на организм намного слабее.

При избытке половых гормонов в организме фитоэстрогены конкурируют с ними за рецепторы, а если собственных гормонов мало – занимают свободные рецепторные клетки.

Гормональное действие фитоэстрогенов очень слабое, поэтому от них не стоит ждать большого эффекта. Систематическое употребление в пищу продуктов, богатых изофлавонами или лигнанами (виды фитоэстрогенов), согласно исследованиям, способно несколько улучшить состояние женщин при климаксе и нарушениях менструального цикла.

Также фитоэстрогены – антиоксиданты и нейтрализуют свободные радикалы.

Еще одно полезное негормональное действие заключается во влиянии растительных эстрогенов на липидный профиль, снижение уровня холестерина и риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Прием продуктов, содержащих эстрогеноподобные вещества, не приносит вреда организму, так как их действие не настолько выражено, чтобы оказать существенное влияние на гормональный фон человека.

Продукты, содержащие фитоэстрогены

Многие растительные продукты содержат вещества с гормональной активностью.

Самые распространенные из них следующие.

• Соя

Содержит гликозиды, которые в кишечнике распадаются на простые сахара и агликаны, обладающие гормоноподобными свойствами.

Многочисленные исследования показали, что даже длительное употребление сои не оказывает сильного влияния на репродуктивную систему женщин.

Некоторые ученые заметили удлинение менструального цикла у женщин, длительное время принимающих соевые продукты, но достоверных данных, подтверждающих этот факт, им получить не удалось.

• Лен

Семена льна богаты лигнанами – веществами с  повышенной антиоксидантной активностью.

• Красный виноград

Широко известное вещество ресвератрол, содержащееся в темном винограде и красном вине, также относится к фитоэстрогенам.

Ресвератрол давно известен своими антиоксидантными свойствами, его используют при производстве биологически активных добавок и косметических средств, замедляющих старение организма.

• Хмель

Хмель содержит большое количество очень активных фитоэстрогенов. Замечено, что у женщин, которые работают на сборе и переработке хмеля, часто возникают нарушения менструального цикла. Однако в пиве концентрация гормоноподобных веществ мала и не вызывает отрицательных эффектов.

Прием пищи или пищевых добавок с фитоэстрогенами не способен заменить гормональную терапию при серьезных заболеваниях. Фитоэстрогены полезны как природные антиоксиданты, поэтому продукты с ними в умеренных количествах могут употреблять все, кто заботится о своем здоровье.