Уха простая

Ингредиенты

• 400 г морской рыбы;
• 1 луковица;
• 3 картофелины;
• масло подсолнечное для обжарки;
• 3-4 шт. лаврового листа;
• мускатный орех, соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления

• Морскую рыбу почистить, отрезать головы и плавники, снять филе.
• Отходы залить литром холодной воды, посолить и варить в течение 30 минут. Затем бульон процедить.
• Нарезать кружочками репчатый лук, обжарить на масле и добавить в бульон. Нарезать кубиками картофель, положить в бульон и варить 20 минут до его готовности.
• Положить лавровый лист, черный молотый перец, мускатный орех. Опустить нарезанное кусками рыбное филе и варить до размягчения рыбы – 5-10 минут. Посолить по вкусу.
• Подавать с зеленью и гренками.