Тыквенно-цитрусовый мусс

Ингредиенты

• 1,5 кг тыквы
• 0,5 кг сахарного песка
• 3 апельсина
• 1 лимон
• 0,5 ст. изюма
• готовые взбитые сливки – для украшения

Способ приготовления

• Изюм залить кипятком.
• Тыкву почистить, извлечь семена, мякоть нарезать небольшими кубиками, засыпать сахаром и оставить на полчаса.
• Затем поставить тыкву на медленный огонь и тушить в образовавшемся сиропе 10 минут. Остудить.
• Апельсины почистить и нарезать кубиками. Добавить к тыкве. Затем добавить сок 1 лимона и тертую лимонную цедру.
• Дать полученной смеси настояться 30 минут.
• Изюм откинуть на дуршлаг, слить воду и всыпать в общую массу. Перемешать и подавать в креманках, украсив взбитыми сливками.