Творожно-гречневое суфле

Ингредиенты

• 500 г творога
• 1 ст. гречневой крупы
• 4 ст. молока
• 200 г масла
• 3 яйца
• 0,5 ст. сахара
• соль – по вкусу

Способ приготовления

• Творог взбить в блендере.
• Гречневую крупу измельчить в кофемолке и просеять через сито.
• Молоко довести до кипения, всыпать гречневую муку, добавить сливочное масло. Варить на медленном огне, непрерывно помешивая.
• Желтки отделить от белков.
• Готовую кашу охладить и смешать с протертым творогом, желтками и сахаром.
• Охлажденные белки взбить со щепоткой соли и аккуратно ввести их в смесь.
• Форму для запекания смазать маслом и выложить в нее полученную массу, выровняв поверхность.
• Поставить в прогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.