Тушеный сельдерей со сметанным соусом

Ингредиенты

• 1 кг сельдерея
• 2 ст.л. муки
• 250 мл сметаны
• 125 мл молока
• 125 г сливочного масла
• соль — по вкусу

Способ приготовления

• Сельдерей почистить и нарезать брусочками длиной 3 см и толщиной 1 см.
• Припустить сельдерей на разогретых 2 столовых ложках сливочного масла с небольшим количеством воды.
• Молоко довести до кипения. Муку смешать с оставшимся маслом и положить, мешая, в кипящее молоко.
• Добавить сметану и варить, помешивая, 10-15 минут.
• Получившийся соус процедить, добавить к сельдерею и тушить еще 10 минут. Посолить по вкусу.