Тушеные в белом вине фарфалле с пармезаном и орегано

Ингредиенты

• 320 г фарфалле
• 1 л любого бульона
• 80 г пармезана
• 1 луковица
• 100 мл сухого белого вина
• 50 г сливочного масла
• 1 ч.л. сушеного орегано
• соль, черный перец свежемолотый – по вкусу

Способ приготовления

• Бульон довести до кипения.
• Лук почистить, разрезать пополам и обжарить в сотейнике на разогретом сливочном масле. Затем добавить немного воды и потушить.
• Всыпать сухие фарфалле и, помешивая, немного обжарить в масле.
• Влить белое вино, довести до кипения и варить до его выпаривания.
• Медленно подливать горячий бульон и тушить фарфалле до готовности.
• Добавить оставшееся сливочное масло, тертый пармезан и орегано.