Тропический салат с креветками, авокадо, манго и орехами макадамия
Ингредиенты
- 24 королевские креветки
- 1 кочан салата радиччо
- 150 г макадамии
- 1 манго
- 1 авокадо
- 25 г базилика
- 30 г кресс-салата
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст.л. оливкового масла
- 3 ст.л. лимонного сока
- соль, перец – по вкусу
Способ приготовления
- Креветки отварить, почистить.
- Радиччо разделить на листья, большие порезать пополам и выложить в миску.
- Добавить половину листочков базилика и кресс-салата и перемешать. Сверху положить креветки.
- Орехи измельчить и обжарить на разогретом оливковом масле – 5 минут до золотистого цвета.
- Выложить измельченный чеснок и обжаривать вместе еще 30 секунд.
- Снять с огня, влить лимонный сок, добавить нарезанные авокадо и манго. Посолить, поперчить и полить смесью салат.
- Посыпать оставшимися листьями базилика.