Тосты с креветками в соусе карри

Ингредиенты

• 12 ломтиков хлеба для тостов
• 500 г очищенных мелких креветок
• 500 мл молока
• 50 г сыра грюйер
• 1 ст.л. муки
• 25 г сливочного масла
• 3 ст.л. оливкового масла
• щепотка карри
• соль – по вкусу

Способ приготовления

• Сливочное масло растопить в небольшой кастрюле, добавить оливковое масло.
• Выложить креветки и обжаривать, помешивая, 3-4 минуты, почти до готовности креветок. Шумовкой выложить их на тарелку.
• В ту же кастрюлю насыпать муку, перемешать и медленно вливать молоко, помешивая деревянной ложкой. Варить соус на медленном огне 10 минут.
• Приправить карри, посолить. Выложить в соус креветки и хорошо перемешать.
• Получившуюся смесь выложить на ломтики хлеба и посыпать тертым сыром грюйер.
• Тосты положить на противень, покрытый пекарской бумагой, и запекать в прогретой до 180 градусов духовке 5 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.