Торт с хурмой
Ингредиенты
- 150 г бисквитного печенья
- 2 хурмы
- 100 г сливочного масла
- 500 г сыра «Филадельфия» 5%-ной жирности
- 250 мл сливок 33%-ной жирности
- 150 г сахара
- 50 мл ликера
- 1 ст.л. ванильного сахара
- 15 г желатина
- 250 г обезжиренного йогурта
- 2 ст.л. сахарной пудры
- 6 ст.л. лимонного сока
Способ приготовления
- Желатин на 15 минут замочить в воде с лимонным соком, затем разогреть на водяной бане.
- Печенье измельчить и смешать с растопленным маслом и ванильным сахаром. Форму проложить пергаментом, выложить получившуюся массу и поставить на время в холодильник.
- Одну хурму нарезать кубиками и смешать с сыром, ликером и йогуртом. Влить желатин и перемешать.
- Сливки взбить с сахарной пудрой и добавить смесь к сыру.
- Форму достать из холодильника, выложить в нее слоем сырный крем с хурмой и охлаждать в холодильнике в течение 2 часов.
- Еще одну хурму нарезать ломтиками и украсить ими торт.