Торт «Клубничный»

Ингредиенты

• 600 г замороженной клубники
• 250 г сметаны 20%-ной жирности
• 2 ст.л. сахара

Для коржей:

• 4 яйца
• 1 ст. муки
• 1/2 ст. сахара

Способ приготовления

• Взбить яйца с сахаром миксером на большой скорости до образования пены. Аккуратно вмешать муку, чтобы тесто не осело. Залить в круглую форму и выпекать в духовке в течение 35 минут при 200 градусах. Полученный корж аккуратно разрезать на два.
• Взбить сметану с сахаром. Смазать полученной смесью один корж и выложить на него слой замороженной клубники. Сверху тоже полить соусом.
• Положить второй корж, смазать сметаной и выложить клубнику, сверху опять полить сметаной.
• Поставить торт на сутки в холодильник подальше от морозильной камеры, чтобы ягоды разморозились. Оттаивая, клубника будет давать сок, который пропитает коржи. Перед подачей торт можно украсить взбитыми сливками.
• Можно купить готовые бисквитные коржи, но они более сладкие – в этом случае в сметану лучше добавить не две, а одну или даже половину ложки сахара.
• Также можно использовать не клубнику, а замороженную вишню. Но она дает меньше сока, поэтому, чтобы торт не получился суховатым, нужно предварительно пропитать коржи (например, ликером) или использовать более жидкую сметану и в большем количестве.