Тайский фруктовый салат с чайным сиропом

Ингредиенты

• 1 манго
• 1 папайя
• 2 маракуйи
• 1/2 ананаса
• 1 лайм
• 1 звездочка бадьяна
• 2 ст.л. сахара
• 1 ст.л. жасминового чая
• 1 корень имбиря

Способ приготовления

• В 125 мл кипятка заварить чай, 1 столовую ложку тертого имбиря и 1 полоску цедры лайма. Дать настоять 5 минут, затем жидкость слить.
• Положить сахар и мешать, пока он не растает. Остудить.
• Фрукты (кроме маракуйи) почистить и нарезать на маленькие кусочки.
• Бадьян разрезать на 2 части поперек.
• Фрукты и бадьян сложить в салатницу и залить охлажденным сиропом. Накрыть пленкой и охлаждать 1 час.
• Маракуйю разрезать пополам, вычистить мякоть и смешать ее с соком лайма. Полить смесью салат и подавать.