Тальятелле с маскарпоне и базиликом
Ингредиенты
- 500 г тальятелле
- 250 г маскарпоне
- 1 пучок базилика
- 5 ст.л. лимонного сока
- 1 ч.л. тертой лимонной цедры
- соль, черный перец молотый – по вкусу
Способ приготовления
- Сыр маскарпоне смешать с лимонным соком и лимонной цедрой.
- Подогреть смесь на сковороде, постоянно помешивая, в течение 2-3 минут. Посолить, поперчить.
- Базилик мелко нарезать.
- Тальятелле отварить в кипящей подсоленной воде. Воду слить, оставив стакан отвара.
- Тальятелле смешать с маскарпоне и мелко рубленым базиликом. Развести небольшим количеством отвара от пасты.