Тальятелле с куриными грудками и луком-шалот

Ингредиенты

• 350 г тальятелле
• 3 куриные грудки без костей и кожи
• 2 лука-шалот
• 8 ст.л. оливкового масла
• 1 зубчик чеснока
• 2 красных перца
• 2 ст.л. каперсов
• 115 г черных оливок без косточек
• 2 ст.л. уксуса
• 1 пучок базилика
• соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

• Разогреть на сковороде 2 столовые ложки оливкового масла и обжарить на нем мелко нарезанный лук и раздавленный чеснок – 3 минуты.
• Увеличить огонь и положить нарезанную полосками курицу. Обжаривать вместе в течение 8 минут.
• Макароны отварить в кипящей подсоленной воде с 1 столовой ложкой оливкового масла. Воду слить.
• Перец почистить и нарезать полукольцами, добавить к курице.
• Тушить 5 минут, потом добавить каперсы, оливки, уксус, 5 столовых ложек оливкового масла. Посолить, поперчить.
• Тальятелле перемешать с получившейся смесью, разложить по тарелкам, посыпать рубленым базиликом.