Тальятелле с копченой семгой под сливочным соусом
Ингредиенты
- 400 г тальятелле
- 200 г копченой семги
- 300 мл сливок
- 40 мл шерри
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст.л. сливочного масла
- 1 небольшой пучок базилика или петрушки
- соль, белый молотый перец – по вкусу
Способ приготовления
- Лук, чеснок и базилик измельчить. Лук и чеснок обжарить на разогретом сливочном масле.
- Влить шерри, сливки, посолить, поперчить и тушить 10 минут на медленном огне. Если соус будет слишком густым, разбавить водой или молоком.
- Тальятелле отварить по инструкции на упаковке.
- Снять соус с огня.
- Копченую семгу нарезать тонкими полосками и вместе с рубленым базиликом добавить в соус, перемешать.
- Выложить в сковороду тальятелле и перемешать.