Свинина на шпажках с яблочным чили-соусом

Ингредиенты

• 1 кг свиной вырезки
• 1 лимон
• 3 зубчика чеснока
• 1 красный перец чили
• 2 ч.л. паприки
• 4 ч.л. молотого тмина
• 1 ч.л. молотого перца чили
• 4 ст.л. оливкового масла
• 2 ст.л. рубленой кинзы
• 200 мл яблочного соуса
• щепотка молотой корицы

Способ приготовления

• Смешать тмин, паприку, молотый чили, раздавленный чеснок, сок 1 лимона и оливковое масло. Измельчить в блендере до однородной массы.
• Смазать этим маринадом мясо и оставить минимум на 2 часа (можно на ночь).
• Смешать яблочный соус, измельченный перец чили, рубленую кинзу и корицу. Разбавить 1 столовой ложкой воды.
• Кусочки мяса нанизывать на шпажки, солить, перчить и жарить на гриле по 5 минут с каждой стороны.
• Подавать с соусом.