Перейти к основному содержанию

Сурепка обыкновенная. Использование в народной медицине и кулинарии
Сурепка обыкновенная — Barbarea vulgaris, семейство крестоцветные — Cruciferae, или капустные — Brassicaceae.

Известная в народе сурепка

Народные названия сурепки обыкновенной: желтяница, варварка, песика.

Используемые части растения:

  • стебли,
  • листья,
  • цветки,
  • корни,
  • молодые стручки.

Побочные действия и противопоказания сурепки обыкновенной

Рекомендовано использование с осторожностью при повышенной кровоточивости и наличии крупных камней в почках (могут активно начать выходить наружу и закупорить мочеточник).

Приготовление и использование лечебных средств из сурепки

  • Настой травы сурепки обыкновенной. 1 ст.л. измельченной сухой или свежей травы сурепки залить 1 ст. кипятка, тепло укрыть и дать настояться два часа, процедить. Принимать по полстакана четыре раза в день при эпилепсии, после инсульта, при импотенции. Курс лечения составляет два-три месяца.
  • Отвар семян сурепки. 1 ч.л. семян залить 1 ст. воды, довести до кипения, выдержать на слабом огне шесть-семь минут, затем дать настояться еще в течение часа, процедить. Принимать по полстакана два раза в день при импотенции, аденоме простаты, параличах за полчаса до еды.
  • При простатите, аденоме простаты и других мужских болезнях принимать по 2 ст.л. свежего выжатого сока сурепки обыкновенной четыре раза в день после еды в течение двух месяцев.
  • Отвар из корней сурепки. 1 ст.л. мелко измельченных корней  залить 1,5 ст. холодной воды, прокипятить на слабом огне пять минут, затем дать настояться два часа, процедить. Принимать по трети стакана при упадке сил, бесплодии, половой слабости, параличах, отеках три раза в день.
  • Отвар для улучшения сперматогенеза, при бесплодии, хроническом простатите, эпидидимите. Смешать в равных пропорциях семена сурепки, кориандра, моркови, лука-чернушки, петрушки, подорожника ланцетовидного. Растереть в ступке в порошок 2 ст.л. семян, затем залить его 0,5 л кипятка, довести до кипения и выдержать на слабом огне полчаса, снять с огня и дать настояться еще семь-восемь часов, процедить. Принимать по полстакана за полчаса до еды утром и перед сном.

Блюда из сурепки обыкновенной

Салат витаминный из сурепки. Небольшие молодые листья сурепки промыть и мелко нарезать, перемешать с мелко нарезанным зеленым луком, зеленью петрушки и укропа, посолить по вкусу, заправить растительным маслом.

Суп с сурепкой. 0,5 л мясного (или любого другого) бульона довести до кипения, добавить нарезанный мелкими кубиками картофель (100 г), отварить до полуготовности. Затем добавить 15 г мелко измельченного корня петрушки, 50 г моркови, 30 г репчатого лука, 100 г бланшированных и мелко нарезанных листьев сурепки (или 50 г пюре из нее), отварить в течение нескольких минут до готовности.

Пюре из листьев сурепки. Листья сурепки ошпарить кипятком, мелко нарезать, смешать с измельченным луком, натертой морковью, посолить, тушить с добавлением растительного масла, периодически перемешивая. Использовать в качестве гарнира к рыбным и мясным блюдам.

Салат витаминный из сурепки с зеленью. 100-150 г молодых листьев сурепки промыть проточной холодной водой, бланшировать три минуты в подсоленном кипятке, откинуть на дуршлаг, мелко нарезать, добавить измельченный зеленый лук, зелень укропа и петрушки, сваренное вкрутую яйцо, посолить. Заправить майонезом или растительным маслом (50 г), посолить.

Читать так же