Суп с креветками и грибами по-вьетнамски
Ингредиенты
- креветки – 400 г;
- шампиньоны – 250 г;
- ростки бамбука – 200 г;
- зеленый горошек замороженный – 100 г;
- зеленый лук – 2 побега;
- куриный бульон – 1 л;
- кинза – 1 небольшой пучок;
- соевый соус – по вкусу;
- соль, перец – по вкусу.
Способ приготовления
- Отварить и почистить некрупные креветки.
- В кастрюлю с бульоном положить нарезанный лук, перец. Довести до кипения и варить 5 минут. Добавить тонко нарезанные шампиньоны, ростки бамбука и зеленый горошек. Варить еще 5 минут.
- Добавить креветки и измельченную кинзу. Выключить огонь и дать настояться 5 минут.
- Подавать с соевым соусом.