Суп-пюре из тыквы «Проще простого»

Необходимые ингредиенты

• 500 г тыквы;
• 1,5 л бульона (куриного или овощного);
• 1 луковица;
• 1 ст.л. растительного масла;
• 7-8 горошин черного перца;
• 2-3 лавровых листика;
• орегано;
• соль, перец черный молотый.

Способ приготовления

• Варим бульон из курицы или овощей.
• Чистим тыкву, режем небольшими кусочками. 
• Лук чистим, мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
• Кусочки тыквы закладываем в кастрюлю, туда же добавляем обжаренный лук, перец горошком, лавровый лист, заливаем 1 литром бульона. Ставим на огонь, доводим до кипения и варим на среднем огне еще 30-40 минут.
• Вынимаем из кастрюли лавровый лист и перец горошком. Немного остужаем суп, затем взбиваем в блендере до пюреобразного состояния.
• Солим по вкусу. Если суп окажется густым, вливаем еще бульона и доводим суп-пюре до кипения.
• Готовый суп, разлитый по тарелкам, посыпаем орегано и молотым перцем. Приятного аппетита!