Суп-пюре из овсяных хлопьев

Ингредиенты

• 150 г овсяных хлопьев;
• 1 ст. молока;
• 80 мл сливок;
• 2 яйца;
• 40 г сливочного масла;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления

• В воде или бульоне с молоком варить овсяные хлопья в течение 20 минут, помешивая.
• Перемолоть вареные хлопья в блендере до однородной массы или протереть через сито. Смешать получившееся пюре с супом, залить сливками, яичными желтками и добавить сливочное масло. Посолить.
• Подавать с гренками.