Суп-пюре из чечевицы по-неаполитански

Ингредиенты

• чечевица – 200 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• корень сельдерея – 0,5 шт.;
• масло сливочное – 1 ст.л.;
• сливки – 3 ст.л.;
• макароны – 50 г;
• хлеб, сыр, соль – по вкусу.

Способ приготовления

• Промыть чечевицу и залить двумя стаканами воды. Добавить очищенные (резать не надо) овощи: лук, морковь, корень сельдерея, посолить и варить до готовности чечевицы.
• Достать овощи, а чечевицу с отваром протереть через сито или измельчить в блендере до состояния пюре. Суп заправить сливочным маслом и сливками, добавить отдельно сваренные макароны.
• Подавать с сырными гренками (хлеб посыпать тертым сыром, подрумянить в духовке, порезать кубиками).