Суп-лапша со свиными фрикадельками и китайской капустой

Ингредиенты

• 100 г лапши
• 300 г свинины
• 300 г китайской капусты
• 1 ст.л. крепкого десертного вина
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 1 г молотого имбиря
• 1 ст.л. растительного масла
• соль, перец – по вкусу

Ингредиенты

• Капусту нашинковать и обжарить в течение 1-2 минут на сильном огне на разогретом растительном масле.
• Свинину измельчить почти до консистенции фарша, посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный лук, молотый имбирь и взбитый яичный белок. Перемешать.
• Из получившегося фарша вылепить маленькие шарики и варить их почти до готовности в кипящей воде. Извлечь шумовкой.
• В воду добавить десертное вино, посолить и довести до кипения. Затем опустить в кастрюлю лапшу, обжаренную капусту и в последнюю очередь фрикадельки.
• Варить до готовности лапши.