Суп грибной с помидорами по-хорватски
Ингредиенты
- 100 г свежих грибов
- 20 г соленых грибов (рыжики или грузди)
- 50 г соленых огурцов
- 35 г сметаны
- 4 помидора черри
- 1 ст.л. растительного масла
- зелень — по вкусу
- перец черный молотый — щепотка
- тмин – щепотка
- соль – по вкусу
Способ приготовления
- Свежие грибы ошпарить кипятком, обсушить, нарезать соломкой и варить в 2 л воды 10-15 минут.
- Соленые грибы, очищенные соленые огурцы, корень петрушки и репчатый лук нашинковать и пассеровать на растительном масле 10-15 минут.
- Когда коренья и лук будут готовы, добавить их вместе с нарезанными дольками помидорами в грибной бульон. Посолить. Поперчить. Довести до кипения.
- Подавать со сметаной и зеленью.