Солянка из рыжиков по старорусскому рецепту

Ингредиенты

• 400 г рыжиков
• 2 соленых огурца
• 8 картофелин
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 корень сельдерея
• 1 корень петрушки
• 1 пучок укропа
• 2 ст.л. сливочного масла
• 2 ст.л. муки
• соль и перец — по вкусу

Способ приготовления

• Рыжики промыть в нескольких холодных водах, сварить.
• Огурцы, картофель, лук и коренья почистить, измельчить и положить в суп. Добавить нарубленный укроп.
• Муку спассеровать на масле и добавить в суп в конце варки. Довести до кипения. Посолить. Поперчить.