Слоеные тарталетки с жареным луком и сыром

Ингредиенты

• 250 г муки
• 100 г сливочного масла
• 2 луковицы
• 150 г сыра
• 2 яйца
• 2 ст.л. растительного масла
• 50 г сметаны
• соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

• 225 г муки просеять с солью, выложить на горку муки нарубленное кубиками холодное сливочное масло и замесить тесто до кашицеобразной консистенции. Добавить 2 столовые ложки холодной воды и помесить еще.
• Разделить тесто на 4 части, скатать 4 шара, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.
• На доске раскатать каждый шар и выложить в четыре формы диаметром 11 см.
• Лук нарезать кольцами и обжарить в масле до мягкости. Разложить в приготовленные тарталетки.
• Яйца взбить вилкой, соединить со сметаной, посолить, поперчить и перемешать с тертым сыром.
• Получившуюся смесь выложить на лук.
• Выпекать в прогретой до 200 градусов духовке в течение 30 минут.