Сливочный суп с семгой и луком-пореем

Ингредиенты

• семга — 300 г;
• картофель — 500 г;
• помидоры — 300 г;
• лук-порей — 200 г;
• морковь — 150 г;
• сливки 10%-ной жирности — 500 мл;
• масло растительное — 2 ст.л.;
• зелень — 1 пучок;
• перец черный молотый, соль — по вкусу.

Способ приготовления

• Морковь натереть на терке, лук-порей нарезать кольцами, картофель и семгу — небольшими кубиками.
• Помидоры опустить ненадолго в кипяток, достать, остудить и снять кожицу. Нарезать кубиками.
• В кастрюле обжарить лук и морковь на разогретом растительном масле. Добавить помидоры, затем литр воды и довести до кипения.
• Положить картофель, посолить и варить 5-7 минут. 
• Положить семгу, влить сливки. Посолить, поперчить. Варить до готовности картофеля – еще около 5 минут. 
• Подавать с зеленью.