Сливочная запеканка из пастернака в индийском стиле
Ингредиенты
- 1 кг корня пастернака
- 500 мл сливок
- 150 г сыра пармезана
- 2 зубчика чеснока
- 10 г сливочного масла
- 1 ст.л. карри
- 3 ст.л. панировочных сухарей
- соль, перец черный молотый – по вкусу
Способ приготовления
- Пастернак почистить и нарезать тонкими ломтиками.
- Сыр натереть на терке. Половину его смешать со сливками, раздавить туда чеснок, добавить карри, соль, перец и перемешать.
- В смазанную маслом форму для запекания выложить подготовленный пастернак и залить полученной сливочной смесью.
- Накрыть фольгой и запекать при 190 градусах в течение 1 часа.
- Оставшийся тертый сыр перемешать с хлебными крошками, снять фольгу, посыпать этой смесью запеканку и запекать еще 5-10 минут, до образования хрустящей корочки.