Шведское рождественское печенье с кардамоном

Ингредиенты

• 2 ст. муки;
• 150 г сливочного масла;
• 1 яйцо;
• 150 г сахара;
• 2 ч.л. кардамона;
• 1 ч.л. тертой лимонной цедры;
• ванилин – на кончике ножа;
• 100 г цветного сахара;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления

• Муку смешать с кардамоном и солью.
• Масло взбить с сахаром до однородной консистенции. Вбить яйцо, добавить ванилин и лимонную цедру, тщательно перемешать миксером.
• Добавить муку, продолжая перемешивать.
• Скатать из теста довольно толстую «колбаску», можно для удобства разделить его на две части, и убрать в холодильник минимум на 2 часа.
• Затем обсыпать «колбаски» цветным сахаром и нарезать их на печенье толщиной 1 см. Разложить на противень, покрытый пергаментом.
• Выпекать при температуре 160 градусов 20-25 минут.