Шандра обыкновенная. Использование в народной медицине и кулинарии

Народные названия: белая шандра, былица болотная, шанта, постенная шандра, конская мята.

Используемые части: надземная (верхушечная) часть растения.

Аптечное наименование: трава шандры – Marrubii herba.

Побочных эффектов не выявлено, противопоказания не известны.

Приготовление и использование

• Чай из шандры. 1 ст. л. сухой травы шандры залить 1 ст. кипятка, дать настояться 4-6 минут, процедить. Принимать при кашле, простуде 3-4 чашки чая в день.
• Чайная смесь с шандрой. Смешать по 1 ст. л. измельченного корня одуванчика, листьев перечной мяты и травы полыни с 2 ст. л. травы шандры. 1 ст. л. приготовленной смеси залить 1 ст. кипятка, дать настояться 7-8 минут, процедить. Пить по 0,5 ст. 4 раза в день при простудных заболеваниях, истощении, заболеваниях мочеполовой системы.
• Настой из шандры. 1 ст. л. измельченной сухой травы залить 1 ст. кипятка, укутать и дать настояться 4 часа, процедить. Пить по ¼ стакана 4 раза в день за полчаса до еды при воспалении кишечника, при заболеваниях печени и желчного пузыря, заболеваниях органов дыхания.
• Свежеотжатый сок из верхушек травы шандры принимать по 1 ч. л. 3 раза в день с медом как общетонизирующее, противоаритмическое средство, а также для повышения аппетита.
• Травяной сбор с шандрой. Смешать в равных пропорциях траву шандры, траву чабреца и траву золототысячника. 1 ст. л. приготовленной смеси залить 1 ст. кипятка, дать настояться 5-7 минут, процедить. Принимать в течение дня 2 ст. настоя мелкими глотками при аритмиях, бронхиальной астме, гинекологических заболеваниях.
• Отвар для ванн. 4 ст. л. травы шандры залить 0,5 л кипятка, прокипятить на водяной бане полчаса, остудить, процедить. Использовать для ванн при кожной сыпи у детей, добавляя отвар в приготовленную ванну.
• Отвар из шандры с медом (или сахаром). 100 г травы шандры залить 0,75 л горячей воды, довести до кипения и кипятить на слабом огне, уваривая в объеме до 0,5 л, процедить. Добавить 50 г меда (или сахара). Пить в течение дня по 1/3 ст. в теплом виде 4-5 раз в день при бронхите, пневмонии, ларингите, туберкулезе.

Использование в кулинарии

• Листья и цветки шандры используют в качестве приправы для приготовления соусов и мясных тушеных продуктов.
• Сушеные или свежие листья шандры используют в качестве пряной добавки к печени, субпродуктам, рыбе.
• Листья шандры используют в качестве начинки в пирогах, а в сочетании с тертой лимонной цедрой – в пирогах с рыбой.
• В качестве отдушки используют для приготовления кубиков со льдом, крюшонов, кваса, в пивоваренной промышленности.